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お茶の種類や効能について知ろう!

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おいしいものを食べるときのお供としてよく飲まれる飲み物と言えば「お茶」です。食事の前中後に飲んだり、何かをしているときに喉を潤してくれるお茶。日本人は割と普段からお茶を飲むことが習慣的になってる反面、自分がよく飲むお茶以外のお茶を飲まなかったり、飲んでいるお茶の効能をきにしないことが多いのではないでしょうか?そこでお茶の種類や効能を知って、お茶をおいしく飲んでみましょう!

緑茶(煎茶)

日本のお茶と呼ばれる代表的なお茶です。特徴として発酵しないように茶葉を蒸した後に、乾燥させています。茶葉を蒸すというのが日本独自の手法で他の国ではない製法なんです。お茶の種類によって、苦味が強いものや渋みが強いものなど様々です。

日本で一般的によく飲まれている緑茶の一種で、収穫時期から外れたりした低級な茶葉を使った緑茶の一種。緑茶の製造工程ではじかれる部分を使ったりしています。いわゆる庶民の味。

ほうじ茶

番茶を加熱した茶葉で入れるお茶ですね。いわゆる緑茶とちがい、香ばしいにおいがしてとてもおいしいです。ほうじ茶はビタミンが豊富で、さらにピラジンという栄養があり、身体を暖めてくれる効果があります。冬の寒い時期にほうじ茶を飲むと体の内側から暖まるおいしいだけではないお茶です。

玄米茶

煎茶や番茶に炒った玄米を入れたお茶です。もともと懐石料理でおこげに白湯をいれて飲んでいたことが始まりとされています。玄米独特の香ばしい香りがするおいしいお茶です。使っている玄米がうるち米もち米かで風味が異なり、もち米のほうが香りが高く高級です。

紅茶


紅茶の茶葉は日本茶や中国茶と同じものですが、紅茶の種類は何百種類もあると言われています。生産地は大きく分類するとインド・スリランカ・中国の3つに分類されます。それぞれの代表的なお茶があり、インドはダージリン、スリランカはウバ、中国はキーマンが有名です。

紅茶の効果

紅茶にはたくさんの成分が含まれていますが、主にはタンニン、カテキン、テアニン
の3つです。特にタンニンはカテキンとも呼ばれていて、活性酸素を抑える抗酸化
作用がありガンの予防になります。また、血中コレステロールや内蔵脂肪を減らす働きもあり、生活習慣病を予防することもできます。

紅茶は高級品だった!

紅茶はもともと英国の富裕層しか飲むことが出来なかった高級な嗜好品でした。金と同じくらいの価値であったので、みんながみんな飲むことが出来なかったんですね。現在では生産量や流通が発達したので簡単に飲むことができるようになりました。お店でたくさんの種類の紅茶を選ぶことができるので、いろいろためしてみみると楽しいですよ!

中国茶


お茶の発祥は中国とされていて、その種類も1000種類以上と大変豊富です。中国茶は色によって大きく6つに分類され、緑・白・黄・青・紅・黒があります。これらの違いは色と酸化の度合い、つまり発酵の方法によってそれぞれ異なるお茶を作ります。

ハーブティー

他のお茶のように茶葉を使わない、薬草を使ったお茶の総称です。西洋のハーブだけでなくアジアの漢方や香草、最近人気のあるジンジャーなども広くはハーブティーとなります。ヨーロッパで民間療法としてハーブティーが飲まれてきました。ハーブによって様々な効能があり、症状に合わせて効果のあるハーブティーを飲まれています。一種類だけではなく、数種類のハーブをブレンドして飲むこともあります。日本においてもハト麦茶、そば茶、どくだみ茶などがハーブティーにあたります。

漢方茶

西洋のハーブティーに対してアジア圏においては、漢方をお茶として飲むことでお茶の有効成分を取り入れています。

お茶はおいしいだけでなく美容や健康にもいい!

どのお茶にも美容や健康にいい成分が入っていることが多いということが最近ではよくいわれています。しかし、まずおいしいから飲んでいるということが大多数ではないでしょうか?おいしいお茶を飲むというだけで知らず知らずに健康的になれるなんて、なんとすばらしい飲物なんでしょうか。

おいしいお茶を自分で淹れてみよう!

おいしいお茶はお茶の質もありますが、お茶の淹れ方もあります。まずは私たちに慣れ親しんだ緑茶の簡単でおいしい淹れ方をやってみて淹れ方による味の違いを試してみてはいかがでしょう?

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