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基本的な食事のマナーを知っておく!

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おいしいものを食べに行く場所によっては食事のマナーを知っておくといいです。普段あまり気にすることなくやっていることが食事のマナーとしてはNGなこともあります。知らないよりは知っておきましょう!

食事の基本的なマナー

和食、洋食、中華でいろいろな食事のスタイルがありますが、日本のお店で食事をするときに共通する基本的ことを覚えておきましょう。

  • 音を立てない
  • 食べながらしゃべらない
  • 肘をつかない

洋食のマナー

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洋食マナーは日本人にはあまり馴染みないので、戸惑うこともあります。私なんかは大人になるまでに、そういう場面なることがなく、友達の結婚式で初めてフォークとナイフがいっぱい並んでいる食事を体験しました。何も知らないと「え?え?」となってしまうことも、基本的な知識だけでも知っておけば割と大丈夫です。

まず、沢山並んでいるフォークとナイフをどう使うかというと、外側から順に使っていくのが正解です。これはコースで料理が出てくるのにあわせて一品でフォークナイフ一式使っていけばいいのです。並んでいない場合でも一回一回交換してくれる場合もあります。

ライスはフォークの裏に乗っけてたべるんでしょ?

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なぜかこれが常識のように思っていたりしますが、これは実はテーブルマナーでもなんでもないんです。これは勝手に広まった「似非テーブルマナー」です。以前に海外のサイトでこれが常識かどうかという話題をみたところ、「こんなマナー聞いたことない」などという意見がいくつかありました。これ日本でアレンジされたものということで、取りあえず日本ではNGではないです。普通にフォークやスプーンですくって食べるのが本来です。そのほうが食べやすいですよね?

フォークとナイフの置き方

フォークとナイフは食べてるときにおくときはハの字になるようにおきます。「まだ食べてますよー」というサインになるのです。逆に「食べおわったからねー」というサインはフォークとナイフを揃えて時計の針にみたてて「5時30分」の位置にするイギリス式か「3時15分」にするフランス式かがあります。

和食のマナー

お箸は普段使い慣れている分マナーとして知らないこともあります。

割りばしの割り方

ちょっとマナーを気にするような場面で割りばしを割るというときは、左右にパキンと割るのではなく、膝の上で上下に割ります。もしささくれができていて、気になる場合は箸と箸でこすり合わせるのではなく、手で取り除きます。

お箸の使う場所

お箸で食べ物をつかむときに気を付けたいのが、汚さない範囲です。逆に言うと箸でつかむときは箸先から3cmくらいまでしか使わないようにして汚さないように食べます。

お箸をおく場所は?

食事中に箸をおく場合は箸置きがあれば箸置きにおきます。もし無い場合は懐紙や橋の入っていた袋を折って箸置きにします。懐紙って茶道なんかに使うやつですね。そして食べおわったら 懐紙に包むか、橋の入っている袋に入れるかです。NGとされている行為は箸置きなどにおかないでテーブルなどに直においてしまう、お椀やお皿におく(渡し箸)です。箸先だけ皿にかけるのもマナー違反です。お箸の使い方のNGは結構あります。

  • 箸で食べ物を刺す
  • 箸の先をなめる
  • 箸を使って器を動かす
  • 料理をとるときに迷って器の上で箸をうろうろさせる
  • 一度箸で取った料理を戻す
  • 料理をとったときに汁をたらす
  • 箸と箸で食べ物を受け渡すこと
  • お箸をそろえて料理をとる
  • 箸を使って口の中の食べ物を押し込む

他にもまだありますが、このくらいを一通りおぼえておくといいでしょう。

気持ちよく食事をするためのマナー

それなりのところで食事をするときにマナーを気を付けます。自分も周りも気持ちよく食事をするためです。マナーを気にしすぎて自分や周りに求めすぎても楽しい食事にはなりません。普段から少し意識し始めるところから初めてみましょう!
動画でみるとよりわかりやすいです。短い動画なのでチェックしてみましょう!

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